基因解码导读：我们可以在厨房烹调出美味的食物，但你可知道，散发出的油烟已成了威胁我们生命健康的隐形杀手。严重影家庭成员响尤其是小朋友的身体健康。广东会GDH基因研究表明，个体基因差异是导致儿童油烟代谢能力各不不同的重要因素，那么，我么该如何预防呢？

厨房油烟带来的危害有哪些？

炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。对于儿童来说，相对于成人更容易受到伤害，儿童吸入油烟则会引起眼、鼻、呼吸道病变，影响正常的生长发育，儿童正处在长身体的阶段，油烟的污染使儿童容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，严重危害孩子的健康成长。
 

个体基因差异导致儿童油烟代谢能力各不不同

基因解码研究显示，XRCC1等基因影响儿童体内油烟代谢能力，该基因突变的儿童体内代谢酶类活性较低，不能尽快的将有毒物质代谢成无毒物质，然后将代谢物排出体外。通过基因解码技术对儿童体内油烟代谢基因进行检测分析，可及时了解孩子的代谢强弱，给予相应的保护措施。

广东会GDH基因——油烟代谢基因解码基因检测

油烟代谢能力是与人体基因信息息息相关的，广东会GDH基因解码专家通过过油烟代谢基因的深入研究，甄选出了特定基因为孩子进行检测分析，帮助家长更加更多了解自己孩子身体发育的弱项，对于代谢能力弱的小朋友，一定要为孩子创造了一个无烟的家庭空间，尽量不要过多选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式，多用炖煮、蒸、拌等烹饪方式，并做好厨房的通风换气。